Hai mai pensato di preparare una deliziosa crema al caffè come quella del bar senza usare gelatiera, fruste elettriche o attrezzature particolari?
Questa ricetta è diventata famosa proprio per la sua semplicità: bastano panna fresca, caffè freddo, zucchero a velo e una bottiglia da agitare energicamente.
Il risultato è una crema soffice, vellutata e perfetta da gustare nelle giornate più calde oppure come goloso fine pasto.
La prima volta che l’ho preparata ero piuttosto scettico, ma dopo pochi minuti di agitazione ho ottenuto una crema spumosa e sorprendentemente simile a quella servita al bar.
Vediamo come preparare la Crema al Caffè in Bottiglia Ricetta Facile e Veloce Come al Bar Senza Gelatiera.
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Crema al Caffè in Bottiglia Ricetta Facile e Veloce Come al Bar Senza Gelatiera
Crema al caffè in bottiglia facile e veloce, soffice e vellutata come al bar. Una ricetta fresca preparata con pochi ingredienti e senza gelatiera.
di RicettaCucina.com
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Prep:Cottura:Totale:Porzioni:6 porzioniCucina:
Italiana Categoria:
Dolci al cucchiaio
Preparare circa 120 ml di caffè espresso e lasciarlo raffreddare completamente fino a temperatura ambiente.
Trasferire la panna fresca da montare in frigorifero per almeno un’ora affinché sia ben fredda.
Versare il caffè ormai freddo all’interno di una bottiglia capiente utilizzando un imbuto.
Aggiungere nella bottiglia la panna fredda e lo zucchero a velo.
Chiudere accuratamente la bottiglia verificando che il tappo sia perfettamente serrato.
Agitare energicamente la bottiglia per alcuni minuti mantenendola in posizione orizzontale e alternando il movimento.
Continuare ad agitare fino a quando il composto aumenta di volume e assume una consistenza soffice, cremosa e spumosa.
Versare la crema al caffè nei bicchieri e servire immediatamente oppure conservare in frigorifero fino al momento di gustarla.
Valori nutrizionali (per porzione)
I valori nutrizionali sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle quantità effettivamente utilizzate e al metodo di preparazione.
La temperatura fa la differenza. La riuscita di questa ricetta dipende soprattutto dalla temperatura degli ingredienti. La panna deve essere molto fredda e il caffè completamente raffreddato. Se il caffè è ancora tiepido, la panna farà molta più fatica a incorporare aria e la crema risulterà meno voluminosa.
Scegliere la bottiglia giusta
Una bottiglia troppo piena rende difficile agitare il composto. Utilizza una bottiglia da almeno un litro e mezzo in modo che gli ingredienti abbiano lo spazio necessario per montarsi correttamente durante l’agitazione.
Regolare l’intensità del caffè
Se preferisci un gusto più delicato puoi ridurre leggermente la quantità di caffè. Al contrario, per una crema dal sapore più deciso puoi aumentare la dose fino a circa 150 ml mantenendo però la panna ben fredda.
Servirla al meglio
Questa crema è perfetta appena preparata, ma può essere conservata in frigorifero per alcune ore. Prima di servirla puoi completarla con una spolverata di cacao amaro o qualche chicco di caffè ricoperto di cioccolato.
Domande e risposte
La panna va versata liquida nella bottiglia o bisogna montarla prima?
La panna va versata liquida e ben fredda, senza montarla prima. 😊 Sarà proprio l’agitazione della bottiglia a far incorporare aria al composto e a renderlo soffice e cremoso. Se la montassi prima, sarebbe molto difficile mescolarla correttamente con il caffè.
Ma a me no viene xchè?
Le cause più comuni sono tre: la panna non era abbastanza fredda, il caffè era ancora tiepido oppure hai agitato troppo poco. La panna deve essere appena tolta dal frigorifero e il caffè completamente freddo. Inoltre servono alcuni minuti di agitazione energica.
Quanti ml la bottiglia?
Io uso quelle da un litro e mezzo così si sbatte meglio … Più spazio c’è più monta con meno fatica
