Ricetta Gnocchetti di Spinaci con Sbrinz

Hai mai assaggiato un piatto semplice capace però di profumare immediatamente di cucina di montagna e tradizione autentica?

Gli gnocchetti di spinaci con Sbrinz sono una ricetta rustica e genuina che valorizza pochi ingredienti dal gusto deciso. Il burro caldo avvolge delicatamente gli gnocchetti mentre lo Sbrinz grattugiato aggiunge sapidità e carattere, creando un primo piatto ricco, cremoso e incredibilmente confortante.

Se vuoi preparare anche gli gnocchetti di spinaci fatti in casa, ti consigliamo di seguire la ricetta dei Gnocchetti di Spinaci Rustici.

Vediamo come preparare i Gnocchetti di Spinaci con Sbrinz.

Rustico Vegetariano Tradizionale Vegetariano

Gnocchetti di Spinaci con Sbrinz

Gnocchetti di spinaci con Sbrinz, un primo piatto rustico e saporito preparato con burro fuso e formaggio svizzero dal gusto intenso.

di Ricetta tradizionale reinterpretata Pubblicato il 20 Maggio 2026

Valutazione lettori

★ ★ ★ ★ ★

5.0 / 5 (1 voto)

Ti è piaciuta questa ricetta? Lascia il tuo voto

★ ★ ★ ★ ★

Clicca sulle stelle qui sopra per votare.

Prep: 10m Cottura: 10m Totale: 20m Porzioni: 4 porzioni Cucina: Svizzera Categoria: Primi piatti

Ingredienti

4 porzioni

• Gnocchetti di spinaci rustici 800 g
• Burro 50 g
• Formaggio Sbrinz grattugiato 100 g

Strumenti

• Pentola
• Padella ampia
• Schiumarola
• Grattugia

Procedimento

1. 

   Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata in una pentola capiente.

2. 

   Versare delicatamente gli gnocchetti di spinaci nell’acqua bollente e lasciarli cuocere fino a quando salgono a galla.

3. 

   Nel frattempo fare sciogliere il burro in una padella ampia a fuoco dolce senza farlo bruciare.

4. 

   Scolare gli gnocchetti con delicatezza e trasferirli direttamente nella padella con il burro fuso.

5. 

   Mescolare delicatamente e servire subito completando con abbondante formaggio Sbrinz grattugiato.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie
510 kcal

Grassi
24 g

Carboidrati
52 g

Proteine
18 g

Zuccheri
2 g

Fibre
4 g

Sodio
520 mg

Inviami la tua ricetta Stampa ricetta

Consigli dello Chef

Il segreto del burro perfetto

Per valorizzare davvero il sapore degli gnocchetti è importante sciogliere il burro a fuoco molto dolce. Non deve friggere né scurirsi troppo, ma diventare semplicemente lucido e profumato così da avvolgere delicatamente ogni gnocchetto.

Quando aggiungere lo Sbrinz

Lo Sbrinz va aggiunto direttamente sugli gnocchetti ben caldi appena impiattati. Il calore permetterà al formaggio di ammorbidirsi leggermente creando una consistenza cremosa e irresistibile.

Un piatto semplice ma ricco di gusto

Questa ricetta dimostra come pochi ingredienti scelti bene possano creare un piatto sorprendentemente saporito. La combinazione tra spinaci, burro e Sbrinz richiama i sapori genuini della cucina alpina tradizionale.