Ricetta Patè di tonno cremoso fatto in casa

Come si fa il paté di tonno, l’antipasto veloce, saporito e sempre perfetto

Ti è mai capitato di avere ospiti all’improvviso e non sapere cosa preparare in pochi minuti, ma con un risultato che sembri davvero curato?

A me succede spesso, e proprio in una di quelle occasioni ho riscoperto il patè di tonno: semplice, cremoso, ma incredibilmente versatile.

Bastano pochi ingredienti per ottenere una crema saporita che conquista tutti, perfetta per antipasti veloci o aperitivi eleganti.

Vediamo come si prepara il Patè di tonno.

Facile Veloce Senza cottura Pescetariano

Patè di tonno cremoso

Una crema spalmabile di tonno semplice e gustosa, perfetta per crostini, tartine e aperitivi veloci. Facile da preparare e pronta in pochi minuti.

by Ricetta facile e veloce Published on 15 Aprile 2026

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Prep: 10m Cottura: 0m Totale: 10m Porzioni: 4 porzioni Cucina: Italiana Categoria: Antipasti

Ingredienti

4 porzioni

• Tonno sott’olio sgocciolato 200 g
• Maionese 3 cucchiai
• Capperi dissalati 1 cucchiaio
• Acciughe 2 filetti
• Succo di limone 1 cucchiaino
• Prezzemolo fresco q.b.
• Pepe q.b.

Strumenti

• Ciotola
• Forchetta
• Mixer a immersione
• Coltello
• Tagliere

Procedimento

1. Sgocciola accuratamente il tonno e trasferiscilo in una ciotola capiente.
2. Aggiungi la maionese e inizia a mescolare con una forchetta.
3. Unisci i capperi ben dissalati e le acciughe spezzettate.
4. Aggiungi il succo di limone e una macinata di pepe.
5. Frulla il composto con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
6. Assaggia e regola di sapore, evitando di aggiungere sale se non necessario.
7. Aggiungi prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
8. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
9. Servi il patè su crostini, pane tostato o utilizzalo per farcire tartine e sandwich.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie
180 kcal

Grassi
14 g

Carboidrati
2 g

Proteine
12 g

Zuccheri
1 g

Fibre
0 g

Sodio
320 mg

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Consigli dello Chef

Il segreto della cremosità perfetta

Se vuoi ottenere un patè davvero vellutato, il trucco è non esagerare con la maionese all’inizio. Aggiungila poco per volta mentre frulli, così puoi controllare meglio la consistenza ed evitare che diventi troppo liquido.

Equilibrio dei sapori

Le acciughe e i capperi danno carattere, ma devono restare in equilibrio con il tonno. Se preferisci un gusto più delicato, puoi ridurre leggermente le acciughe oppure aggiungere un cucchiaino di yogurt per alleggerire il sapore.

Variante più leggera

Se cerchi una versione più light, sostituisci parte della maionese con ricotta o yogurt greco: il risultato sarà comunque cremoso ma più fresco e leggero.

Riposo fondamentale

Non saltare il passaggio del frigorifero: il riposo permette agli ingredienti di amalgamarsi e rende il patè molto più saporito e compatto al momento di servirlo.