Ricette Friulane
Scopri le ricette friulane tradizionali: primi piatti, zuppe, dolci e specialità regionali ricche di gusto e tradizione.
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Ricetta Risotto col “Puntel” tradizionale Friulano
Il risotto col “puntel”, cioè con un piccolo pezzo di carne conservata, spesso una sorta di salume o carne di maiale stagionata o salata, utilizzato per dare sapore ai piatti poveri della tradizione contadina. E’ il risotto contadino dal sapore autentico del Friuli