Ricetta Fagottini di Fontina in Pasta Sfoglia

Ti è mai capitato di avere ospiti all’improvviso e desiderare un antipasto semplice, veloce ma capace di fare un figurone?

I fagottini di fontina in pasta sfoglia sono una di quelle ricette che preparo spesso quando voglio portare in tavola qualcosa di sfizioso senza complicarmi la vita.

Bastano pochi ingredienti e in pochi minuti il forno regala piccoli scrigni dorati che racchiudono un cuore irresistibilmente filante. Perfetti per aperitivi, buffet o come antipasto caldo nelle occasioni speciali, conquistano grandi e bambini al primo morso.

Vediamo come preparare i Fagottini di Fontina in Pasta Sfoglia.

Facile Veloce Filante Vegetariano

Fagottini di Fontina in Pasta Sfoglia

Fagottini di fontina in pasta sfoglia croccante, facili e veloci da preparare. Un antipasto caldo dal cuore filante perfetto per aperitivi e buffet.

by Ricetta tradizionale Published on 30 Maggio 2026

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Prep: 15m Cottura: 20m Totale: 35m Porzioni: 4 porzioni Cucina: Italiana Categoria: Antipasti

Ingredienti

4 porzioni

• Pasta sfoglia 400 g
• Fontina 200 g
• Burro 50 g

Strumenti

• Coltello
• Tagliere
• Pennello da cucina
• Teglia
• Carta forno

Procedimento

1. 

   Stendere la pasta sfoglia e ricavare quadrati di dimensioni uguali.

2. 

   Sciogliere il burro e spennellare leggermente ogni quadrato di pasta sfoglia.

3. 

   Tagliare la fontina a piccoli cubetti regolari.

4. 

   Distribuire la fontina al centro dei quadrati di pasta.

5. 

   Sollevare e unire gli angoli della pasta formando dei fagottini ben chiusi.

6. 

   Spennellare la superficie con il restante burro.

7. 

   Disponiamo i fagottini appena fatti su una teglia rivestita di carta forno.

8. 

   Cuociamo i fagottini in forno a 220 gradi per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno gonfi, dorati e croccanti.

9. 

   Servire caldi.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie
520 kcal

Grassi
35 g

Carboidrati
31 g

Proteine
18 g

Zuccheri
2 g

Fibre
1 g

Sodio
650 mg

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Consigli di Donato

Conservare la Fontina Morbida e Filante

Scegliere un formaggio di qualità. Per ottenere un cuore davvero filante è importante utilizzare una fontina ben stagionata ma ancora morbida. Evita formaggi troppo asciutti che tendono a perdere la loro caratteristica cremosità durante la cottura.

Una Chiusura Perfetta

Sigillare bene i fagottini.Quando unisci gli angoli della pasta sfoglia premi delicatamente le giunture. In questo modo il formaggio rimarrà all’interno durante la cottura evitando fuoriuscite eccessive.

La Doratura Ideale

Burro e forno ben caldo. Il burro spennellato in superficie contribuisce a creare una crosta dorata e brillante. Il forno deve essere già ben caldo a 220°C prima di infornare per favorire una crescita uniforme della sfoglia.

Varianti Gustose

Personalizzare il ripieno. Questi fagottini possono essere arricchiti con prosciutto cotto, speck, noci tritate o erbe aromatiche come timo e rosmarino, mantenendo sempre la fontina come ingrediente protagonista.